Restaurantes
Trèsde
Cava Alta 17, Madrid, 28005, España
€€
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Actual
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Trèsde
Cava Alta 17, Madrid, 28005, España
€€
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¡Alta cocina informal! Esta casa de comidas, en el castizo barrio de La Latina pero con visos de bistró francés, está llevada por tres amigos de toda la vida (uno al frente de la cocina, otro de la sala y el último de la gestión). Presentan una carta de mercado que se siente especialmente atraída por los vegetales, con distintos guiños a los cultivos de navazo, y que revitaliza lo que aquí denominan la EPP (el concepto de tomar una Entrante, un Plato principal y un Postre, a nuestra elección dentro de una reducida pero cuidada selección). ¡Déjate sorprender por su maridaje de tres copas, con curiosidades de Jerez, sakes o vinos de poca intervención!
Localización
Comer fuera
28 minutos
Agosto 2023: 9 nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN España
Tenemos 9 nuevos establecimientos que se suman a la selección de la Guía MICHELIN en España ahora que termina el verano. Dentro de este listado, con opciones para todos los gustos, destacan propuestas como Toki, la nueva apertura de inspiración nipona creada por Marcos Granda en Madrid, o el sorprendente Txispa, en la localidad vizcaína de Axpe, donde se combinan las técnicas culinarias japonesas con el tradicional trabajo sobre brasas. ¿Nos acompañas para conocerlos con detalle?
