Se halla en el hotel Casa Albets, una antiquísima masía familiar (hablan del s. XI) aislada de todo y que se ha reconvertido para apostar, decididamente, por el mundo ecológico. El restaurante, que en línea con el resto del edificio presenta un ambiente rústico realmente encantador, con las paredes en piedra y el techo abovedado, sorprende con una cocina completamente vegana para aprovechar al máximo las verduras, los vegetales y todo aquello que no sea de origen animal. ¿Qué encontrará? Presentaciones cuidadas, sabores intensos, texturas logradas... e interesantes cervezas artesanales.
Estamos totalmente comprometidos con la sostenibilidad, por eso atesoramos la máxima certificación de eficiencia energética. En la cocina, apostamos por los productos ecológicos y de proximidad, en general de nuestra huerta y con vistas a una propuesta 100% vegana.
La Estrella Verde MICHELIN, que muestra el firme compromiso de la Guía MICHELIN con la sostenibilidad, identifica a los restaurantes que comparten esta filosofía.
Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
