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Guía MICHELIN España 2020

Bo.TiC

  • Avenida Costa Brava 6, Corçà, 17121, Spain
  • 68 - 149 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Bo.TiC

  • Avenida Costa Brava 6, Corçà, 17121, Spain
  • 68 - 149 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Sorprendente, tanto por su ubicación en una antigua fábrica de carruajes como por su constante deseo de emocionarnos, desde el sentimiento y la pasión.

Presenta un agradable jardín, donde hay una zona para tomar aperitivos, así como dos salas de diseño minimalista, una asomada a la cocina y la otra, más acogedora, entre los muros de piedra de lo que fue la primitiva carpintería. El chef Albert Sastregener, que suele definir su trabajo indicando que tiene "un pie en la cocina moderna y otro en la clásica", propone unas elaboraciones creativas de gran nivel técnico, respetuosas con la tradición catalana y fieles a un objetivo prioritario: que los sabores tengan nitidez. También hay una atractiva bodega, a cargo de la sumiller Cristina Torrent, y una "mesa del xef" que eleva la experiencia.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Escalivada, brandada de bacalao y queso de cabra
  • Rape, tupinambo, velouté, hinojo y caracoles de mar
  • Chocolate, tamarindo y guindilla

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 972 63 08 69
Horario
Cerrado: 9-23 noviembre, lunes, martes, cena: domingo

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