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Mu•na
- Gil y Carrasco 25, Ponferrada, 24401, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Se halla en la Casa de Las Bombas, frente al Castillo de los Templarios, y bajo su nombre de origen árabe esconden el ferviente deseo por saciar tanto el apetito como el gusto de sus comensales.
La pareja al frente, con el chef Samuel Naveira tras los fogones mientras Génesis Cardona ejerce como jefa de sala y sumiller, trabaja con pasión en un entorno contemporáneo que sorprende al tomar las hormigas como icono, una metáfora sobre la laboriosidad y el esfuerzo. Tanto en el servicio a la carta como en su menú degustación (Entorno y Memoria) ofrecen una cocina tradicional actualizada que exalta los productos de temporada de El Bierzo, el epicentro de su mensaje culinario. ¿Curiosidades? Están orgullosos de lucir una Estrella MICHELIN, por eso... ¡la llevan tatuada en sus muñecas!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Cara a cara con… Samuel Naveira
Esta serie de artículos quiere acercar las figuras de los chefs de los restaurantes galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021.