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Guía MICHELIN 2020

La Bicicleta

  • La Plaza 12, carretera N 634, Hoznayo, 39716, Spain
  • 45 - 95 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

La Bicicleta

  • La Plaza 12, carretera N 634, Hoznayo, 39716, Spain
  • 45 - 95 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

El nombre de este restaurante, ubicado en una casona del s. XVIII, está cargado de intención, pues refleja la relación profesional que el chef Eduardo Quintana mantuvo con el mundo del ciclismo; no en vano, la frase de Albert Einstein que luce a la entrada (La vida es como andar en bicicleta. Para mantener el equilibrio hay que estar en movimiento) marca su conducta ante la vida. En su interior, de simpático ambiente rústico-retro, podrá degustar una cocina moderna y actual que reinterpreta la tradición culinaria cántabra y vasca, aportando importantes dosis de creatividad, un honesto trabajo con productos de primer nivel, en la medida de lo posible ecológicos y de proximidad, así como un personalísimo toque viajero. ¡La terraza invita a comer en un ambiente más joven y desenfadado!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • La huerta de temporada
  • Cabrito y su jugo, canelón de papada y patata soufflé
  • Soufflé de cítricos y helado de pomelo

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 636 29 69 70
Horario
Cerrado: 8 enero-4 marzo, lunes, martes, miércoles-viernes cena, domingo cena

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