Restaurantes
La Bicicleta
La Plaza 12, Hoznayo, 39716, España
Cocina:
Actual
Precio:
€€€€
Ideal para:
Productos locales
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La Bicicleta
La Plaza 12, Hoznayo, 39716, España
Cocina:
Actual
Precio:
€€€€
Ideal para:
Productos locales
El nombre de este restaurante, ubicado en una casona del s. XVIII, está cargado de intención, pues refleja la relación profesional que el chef Eduardo Quintana mantuvo con el ciclismo; no en vano, la frase de Albert Einstein que luce a la entrada (La vida es como andar en bicicleta. Para mantener el equilibrio hay que estar en movimiento) marca su conducta ante la vida.
Dispone de un agradable patio-terraza, donde puedes tomar los primeros aperitivos, y un simpático interior de ambiente rústico-retro. La propuesta, muy centrada en los productos de temporada y proximidad, se centra en tres menús degustación donde conviven las técnicas clásicas con las más actuales: La Grande Boucle, La Grande Boucle Versión Extendida (ambos con opción de maridaje) y, solo bajo reserva previa, el denominado Vegetariano/Pescatariano/Vegano. ¿Quieres vivir una experiencia aún más completa? Visita, antes de comer, el huerto que tienen a 1 km (no es mala idea llevar calzado de repuesto).
Dispone de un agradable patio-terraza, donde puedes tomar los primeros aperitivos, y un simpático interior de ambiente rústico-retro. La propuesta, muy centrada en los productos de temporada y proximidad, se centra en tres menús degustación donde conviven las técnicas clásicas con las más actuales: La Grande Boucle, La Grande Boucle Versión Extendida (ambos con opción de maridaje) y, solo bajo reserva previa, el denominado Vegetariano/Pescatariano/Vegano. ¿Quieres vivir una experiencia aún más completa? Visita, antes de comer, el huerto que tienen a 1 km (no es mala idea llevar calzado de repuesto).
Localización
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Reportajes
4 min.
4 min.
Cuando el kilómetro cero es la base del menú
Los productos de la huerta se ponen en el centro de todas las miradas.
