Guía MICHELIN Estados Unidos

Chi Spacca

  • 6610 Melrose Ave., Los Angeles, 90038, Estados Unidos
  • 150 USD • Italiana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Chi Spacca

  • 6610 Melrose Ave., Los Angeles, 90038, Estados Unidos
  • 150 USD • Italiana
Opinión de la Guía MICHELIN

La vertiente más carnívora del Mozzaplex –la trilogía de locales de Nancy Silverton– es tan íntimo y cautivador como caro, un lugar para darse una cena de capricho paladeando un cosecha especial y viendo el chisporrotear de la parrilla y el horno de leña. El resultado es una versión actualizada e italianizada de los asadores de antaño, con especialidades como la focaccia di recco o la bistecca alla fiorentina como referencias.

Si no, también puede decantarse por la charcutería, desde la terrina de cerdo hasta la panceta. La chuleta de cordero a la parrilla se acompaña de coliflor al horno aderezada con bagna cauda. Si todo ello no bastara, la tarta de caramelo y granos de cacao le llevará hasta el cielo.

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  • Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
El compromiso del Chef
Our sustainability efforts include buying organic from farmers markets and rotating menus based on the season. Foodprint Group was hired to help reduce waste, redesign waste system and train staff. We use eco-friendly chemicals.
— Nancy Silverton

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 323-297-1133

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