Hablando claro, una típica finca española es simplemente una propiedad en el campo. Pero también representa, en cierto modo, una vuelta a las raíces.
España era básicamente un territorio rural hasta la década de 1960, cuando un gran número de agricultores abandonaron sus hogares para trabajar en las ciudades y cuando el turismo empezó a florecer en el país. En este momento, no fue el encanto bucólico del campo que atrajo a grandes masas de turistas del norte europeo y Gran Bretaña a la península, pero sí la belleza del litoral, que se inundó rápidamente de hoteles y complejos turísticos.
Sin embargo, en las dos últimas décadas, hemos asistido al auge de un turismo más pausado. Una parte importante de ese movimiento ha sido la reinvención de diversas fincas históricas de España: castillos y antiguas casas solariegas fueron reconvertidos en hoteles de lujo en pleno campo. En consonancia con su origen, con frecuencia de carácter noble, estas fincas no son meros alojamientos. Son experiencias de lujo, a menudo cerca de Parques Naturales, que reúnen las más altas comodidades en un encantador paraje rural. Ofrecen diseños sofisticados, instalaciones actualizadas y todo tipo de servicios, desde spas hasta golf, pistas de tenis, piscinas infinitas y restaurantes con Estrella MICHELIN. Son una vuelta al campo, pero sin renunciar a cualquier confort.
A continuación, os sugerimos ocho hoteles ubicados en fincas de todo el país.
Casa Beatnik Hotel
La CoruñaSituado en un pazo restaurado del s. XVIII, Casa Beatnik es un hotel boutique ubicado en las Rías Baixas, cerca de Santiago de Compostela, en Galicia. Entre sus atractivos destacan el impresionante paisaje que lo acoge, su colección única de muebles y accesorios de diseñadores, su piscina de agua salada y una amplia oferta de actividades entre las que se incluyen un centro de wellness, canchas de tenis y pickleball, campo de golf, jaima de yoga y gimnasio, además de seis yurtas de aire sofisticado. Cuenta asimismo con una bodega (en funcionamiento y a la que se organizan excursiones) que elabora tan solo 500 cajas de vinos al año de albariño. Dicen que su viñedo acoge la vid más antigua de Galicia, conocida como Cascón, que tan solo produce 300 kg de uvas al año.
Castell son Claret
MallorcaEl Castell son Claret se encuentra en el pueblo de Es Capdellà, en el corazón de la Serra Tramuntana, en Mallorca, paraje natural Patrimonio Mundial por la UNESCO. Es un castillo del s. XIX, reformado en el 2023 y galardonado con una Llave MICHELIN, situado en una finca de 300 hectáreas, rodeado de exuberantes jardines y con 43 elegantes habitaciones repartidas entre la casa principal y los anexos. Algunas de ellas con piscina privada. En sus instalaciones se aloja el restaurante Sa Clastra, reconocido con una Estrella MICHELIN y liderado por el cocinero Jordi Cantó.
Finca de los Arandinos
EntrenaA 20 minutos en coche de Logroño, Finca de los Arandinos es un hotel-bodega situado en la consagrada región vinícola de La Rioja. Rodeada por viñedos, pero también por olivares y campos frutales, sorprende por su diseño moderno en forma de cubos, que contrasta con la riqueza natural del entorno. La estética minimalista de los interiores fue diseñada por David Delfín, el "enfant terrible" de la moda española. Ofrece 14 habitaciones, degustación de vinos, spa y restaurante. Algunos de los viñedos de la bodega trabajan con fertilizantes orgánicos, sin herbicidas ni tratamientos potásicos, y recibieron certificado ecológico.
Finca Serena Mallorca
MallorcaEscondida entre más de cien acres de olivares y viñedos, Finca Serena Mallorca, con una Llave MICHELIN, es un hotel boutique de lujo donde uno se siente en un mundo aparte de los abarrotados resorts de playa y la desenfrenada vida nocturna de Palma. Sus estancias combinan arquitectura tradicional con diseño contemporáneo, techos envigados, entradas arqueadas y paredes encaladas. Las habitaciones que dan al jardín son cómodas y, las suites gozan de amplias vistas. El spa cuenta con una piscina interior y un gimnasio con clases diarias de yoga, pilates y Tai Chi.
Villa Retiro
TarragonaVilla Retiro se sitúa en les Terres de l’Ebre, Xerta (Tarragona) en una edificación única de 1870, habilitada como alojamiento en 2006. En su entorno se localizan una gran variedad de árboles tropicales y una pequeña gruta, con riachuelos, cascadas y un diminuto lago. Cuenta con piscina exterior y un centro de tratamientos de medicina ayurvédica y masajes. Además, acoge el único restaurante de la comarca galardonado con una Estrella. Este espacio gastronómico, llamado igual que el hotel, está dirigido por el chef Fran López.
Hotel Cortijo del Marqués
GranadaA media hora de Granada, el Hotel Cortijo del Marqués se encuentra en una antigua residencia de campo reconvertida en alojamiento rural de lujo. Reconocido con una Llave MICHELIN y situado en un paisaje de olivos, con piscina exterior con vistas a las montañas, cuenta con 15 habitaciones y un restaurante. El lugar es ideal para una escapada de relax y para disfrutar del entorno andaluz, con todas las comodidades, pero sin renunciar a su esencia tradicional.
Finca Cortesín
MarbellaEn la Costa del Sol, en el municipio de Casares, se erige uno de los grandes reclamos de los aficionados del mundo del golf, ubicado en un hotel reconocido con una Llave MICHELIN. Se trata de Finca Cortesín, un resort con aspecto de palacete, pero con toques de cortijo andaluz. Cuenta con 67 suites —cada una con al menos 50 metros cuadrados, baños lujosos y salida a los jardines o terrazas—, gimnasio, piscinas, un spa completo y nada menos que siete kilómetros de campo de golf. Por allí ya se han visto personalidades como Obama o Vargas Llosa.
Valdepalacios Hotel Gourmand
ToledoLa edificación se encuentra en Toledo, a una hora y media de Madrid, entre praderas y huertos. El alojamiento, repartido entre la casa original del s. XIX y las de los jardines, ofrece una estancia muy diferente a la hotelera tradicional, con un paisaje inabarcable a la vista, habitaciones personalizadas, un guiño a su pasado morisco y una cocina moderna. El hotel ofrece excursiones a las bodegas de la zona, catas de quesos, paseo en barca por el lago, tiro al plato, bici, yincanas y cursos de cocina. Su suave luz, decoración, exclusividad y sus elegantes instalaciones convierten este espacio en ese lugar de calma que todos buscamos para desconectar y relajarnos.
Imagen de cabecera: paisajes de Finca Cortesín © Finca Cortesín
