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Guide MICHELIN Germany

Gourmet-Restaurant Der Butt

  • Am Yachthafen 1, Rostock, 18119, Deutschland
  • 139 - 189 EUR • Moderne Küche, Kreativ
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Guide MICHELIN Germany

Gourmet-Restaurant Der Butt

  • Am Yachthafen 1, Rostock, 18119, Deutschland
  • 139 - 189 EUR • Moderne Küche, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Was die beeindruckende "Yachthafenresidenz Hohe Düne" Hotelgästen an Wohnkomfort und Wellness bietet, findet sich im "Butt" als gastronomisches Pendant. Dass man hier präzises Handwerk, tolle geschmackliche Harmonie und erstklassige Produktqualität erwarten darf, ist der Verdienst von André Münch, der zuvor für die Küche des Wolfsburger "Saphir" verantwortliche war. Sein Stil: modern und angenehm klar. Das spiegelt sich z. B. bei "Hummer aus der Bretagne, Rote Bete, Kalbstafelspitz" wider, ebenso bei "Blumenkohl, Pflaume, Soja" - die vegetarische Menü-Alternative ist nicht minder interessant. Zum kulinarischen Genuss kommt noch ein optischer: Hier im obersten Stock eines Pavillons hat man eine fantastische Sicht über den Yachthafen - nicht zuletzt bei Sonnenuntergang ein echtes Highlight!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Carabinero, Pfahlmuschel, Erbse, Ananas
  • Wagyu-Rücken, Shiitake, Sushi-Reiscrème
  • Brombeere, Original Beans Edelweiß, Gurke-Gin-Tonic

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • M Diners Club
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • a Rollstuhlgerecht
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+49 381 50400
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-21. November, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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