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Racines
- GF, 22 Upper Station Street, Sheung Wan, Hong Kong, Hongkong
- $$$ · Französisch-zeitgemäß
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Racines
- GF, 22 Upper Station Street, Sheung Wan, Hong Kong, Hongkong
- $$$ · Französisch-zeitgemäß
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Two owner-chefs from Southern France revisit their culinary roots at Racines, literally “roots” in French. Classic heirloom recipes are given a modern makeover and are meticulously crafted with seasonal produce from their home country and Hong Kong. From homemade sourdough with smoked butter to petits-fours in a vintage biscuit tin, every course of the 5- or 7-course menu is a tour de force, weaving a story of terroir, family and friendship.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
