Guide MICHELIN Hongkong

Jing Alley

  • GF, Dawning House, 145 Connaught Road Central, Hong Kong, Hongkong
  • 900 HKD • Sichuan-Küche
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe finden
Guide MICHELIN Hongkong

Jing Alley

  • GF, Dawning House, 145 Connaught Road Central, Hong Kong, Hongkong
  • 900 HKD • Sichuan-Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The chef’s modern Sichuanese fare is made with ingredients from around the world: duck blood curd from Chengdu, chillies from Yunnan, pork from Japan, chitterlings from Spain… The signature water-boiled black pearl fish uses a green chilli and pork bone stock that doesn’t look red or oily like traditional ones; the freshwater fish with springy flesh also adds to the texture and flavour. The chitterlings with mixed chillies are addictively tasty.

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • China UnionPay
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+852 2868 9801

Restaurants in der Nähe

Nahegelegene Hotels