Ristoranti
EquiTable
- Stauffacherstrasse 163, Zurigo, 8004, Svizzera
- €€€€ · Moderna
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EquiTable
- Stauffacherstrasse 163, Zurigo, 8004, Svizzera
- €€€€ · Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Il tema centrale è la sostenibilità. I prodotti del commercio equo e solidale, biologici e, ove possibile, di provenienza locale, vengono utilizzati per creare piatti fantasiosi, con combinazioni innovative e ricche di espressione, e dai sapori incisivi. Il menù fisso da quattro a sette portate è disponibile anche in versione vegetariana. Oltre ai vini pregiati, è possibile optare per abbinamenti analcolici sotto forma di succhi di frutta di alta qualità. In linea con la cucina moderna, questo piccolo ristorante d’angolo presenta un interno gradevolmente sobrio. L’atmosfera urbana e internazionale attira una clientela spesso giovane. Il personale è estremamente attento, senza essere invadente. Alcuni piatti sono portati in tavola dagli stessi chef, che ne illustrano le idee di base.
Gastronomia e sostenibilità
"Our cuisine is about pure simplicity with finesse, but not only that! We stand for fair trade goods, fair wages and quality of life for our staff. With eco-friendly cuisine, short delivery routes and organic vegetables, for example, "EquiTable" embodies sustainability as a lifestyle."
Servizi
- Carta di credito American Express
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Terrazza
Informazioni
