Poche parole di presentazione: “cucina gourmet ed arte”… La cucina creativa trae infatti ispirazione dalle mostre d'arte ospitate nel ristorante, con nuovi allestimenti ogni tre mesi. Lo chef Julien Mühlebach e il sommelier Maximilian Dullinger, conosciutisi e diventati amici quando lavoravano all'EquiTable, hanno deciso di aprire insieme questo ristorante intimo. L'arredamento è volutamente essenziale e minimalista, per non distrarre l'attenzione dal cibo e dalle opere d’arte. Il menù degustazione a sorpresa - quattro, cinque o sei portate, oltre a una scelta di formaggi in opzione – è a base di ingredienti locali, provenienti da piccoli produttori. Ogni piatto è preparato con precisione ed è ricco di combinazioni originali, che danno vita a contrasti sorprendenti di sapori e consistenze. Il cordiale personale di sala fornisce spiegazioni dettagliate su ogni portata. Per completare l’esperienza, provate gli abbinamenti vini/pietanze sapientemente curati da Maximilian. A pranzo, il mercoledì e il giovedì, è disponibile un semplice menù fisso da due portate.