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Guida MICHELIN Switzerland 2020

Le Berceau des Sens

  • Route de Cojonnex 18, Lausanne, 1000, Switzerland
  • 80 - 125 CHF • Francese moderna, Classica
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Guida MICHELIN Switzerland 2020

Le Berceau des Sens

  • Route de Cojonnex 18, Lausanne, 1000, Switzerland
  • 80 - 125 CHF • Francese moderna, Classica
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Questo ristorante di alta cucina che guarda le Alpi dall’alto dipende dalla celebre Scuola Alberghiera di Losanna… ecco perché si chiama “la culla”: qui i professori cucinano con l’aiuto dei loro allievi, sotto l’egida di Cédric Bourassin. La prestazione non è per nulla banale, anzi i piatti sono molti raffinati e il servizio promettente. Dieci e lode!

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • Huître pochée et royale de chou-fleur, wakame croustillant, beurre blanc aux concombres
  • Suprêmes de pintade en ballotine, cromesquis de cuisses confites, gnocchi de betterave et jus parfumé au Raz-El-Hanout
  • Tartelette à la mirabelle aux notes mentholées

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • e Vista interessante
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+41 21 785 12 21
Ore di apertura
Chiuso: sabato, domenica

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