Ristoranti

Auberge de l'Abbaye de Montheron

Name: Auberge de l'Abbaye de Montheron
Address: Route de l'Abbaye 2, Cugy, Vaud, 1053, CHE
Telephone: +41 21 731 73 73

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Svizzera

€€€ · Moderna, Cucina di mercato

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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Svizzera

€€€ · Moderna, Cucina di mercato

In questo ristorante, che sorge sulle rovine di un antico monastero cistercense fondato nel 1442, viene servita una cucina di stampo contemporaneo! Piatti originali che regalano emozioni forti e devono molto ai prodotti locali bio e alle verdure dimenticate. Lasciatevi tentare dai piatti più moderni, concepiti con un autentico approccio “sostenibile”, come l’agnello da latte con pak choi e rabarbaro. Piacevole dehors ai margini del bosco, dall’atmosfera giovane e trendy. Un luogo accattivante.

Gastronomia e sostenibilità

Stella Verde MICHELIN

"Nel nostro albergo storico pensiamo e agiamo in modo moderno, ma con uno spirito tradizionale. Lavoriamo in modo stagionale, limitandoci alla Svizzera romanda e al Vaud: il pesce proviene dal lago di Ginevra; le verdure sono biologiche; la selvaggina e la carne vengono acquistati direttamente. E i vini sono regionali!"

— Rafael Rodriguez