Ai fornelli brilla il talento di Antonio Iacoviello, giovane chef che intreccia le sue radici campane con esperienze internazionali, dando vita in Toscana a piatti dal carattere deciso, tra Mediterraneo e Asia, senza mai perdere il legame con il territorio che lo ospita. Tre i percorsi degustazione: "Ricomincio da tre", omaggio alla sua terra d’origine; "Un amore carnale", dedicato alla carne e alla Toscana; e "Sempreverde", interamente vegetale. Nella bella stagione si cena nella quiete romantica della vecchia corte. Per i vini, lasciatevi guidare da Elisabetta, sommelier esperta che custodisce oltre 800 etichette. Ottime proposte anche al calice.