Ristoranti

Schloss Schauenstein

  • Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Svizzera
  • €€€€ · Creativa, Del Territorio

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Schloss Schauenstein

  • Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Svizzera
  • €€€€ · Creativa, Del Territorio

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!

In questa storica casa padronale ai piedi del Piz Beverin, Andreas Caminada dà espressione al suo talento. La passione dello chef nato nel Canton dei Grigioni si percepisce nella varietà di stuzzichini per l’aperitivo e di amuse-bouche, che offrono una visione completa della sua cucina, in tutta la sua creatività e finezza. Inoltre, il ristorante non si basa sui tipici ingredienti pregiati, ma attinge quasi esclusivamente a ciò che il territorio ha da offrire - nella sua versione migliore! Alcuni ingredienti provengono dall’orto annesso al locale, il pane viene dal panificio adiacente e il caffè viene tostato in una piccola torrefazione. Il pasto è accompagnato da ottimi abbinamenti di vino o opzioni analcoliche. Un interessante opuscolo fornisce informazioni sul sito, sulla famiglia Caminada e sui prodotti. Le camere sono sofisticate come la cucina.

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Gastronomia e sostenibilità

Stella Verde MICHELIN

"We aspire only to ever serve the best! It took us a long time to get there, but we support organic farmers and use their produce. In addition, we promote and protect young talents through our foundation, Fundaziun Uccelin, in order to safeguard our profession and our quality standards."

— Andreas Caminada

Servizi

  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Carta di credito American Express
  • Carta di credito Diners Club
  • Carta di credito MasterCard
  • Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Parcheggio
  • Parco o giardino

Informazioni

+41 81 632 10 80

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