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Eder's Eichmühle
- Eichmühle 2, Wädenswil, 8820, Suisse
- €€€ · Cuisine du marché, Cuisine internationale
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Eder's Eichmühle
- Eichmühle 2, Wädenswil, 8820, Suisse
- €€€ · Cuisine du marché, Cuisine internationale
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L'avis du Guide MICHELIN
Cette fabuleuse adresse est très appréciée, et l’on comprend pourquoi ! Elle jouit d’un emplacement pittoresque sur une colline, d’un magnifique jardin, d’une vue sur le lac, et sa terrasse est évidemment très convoitée en été ! Vous pourrez également dîner dans l'auberge traditionnelle de la famille Eder, dans une chaleureuse salle à manger ou dans une extension claire et moderne. Une cuisine raffinée est proposée à la carte et à travers trois menus (omnivore, végétarien, ou poisson et fruits de mer). L’offre du midi est tout aussi séduisante. La carte des vins, très variée et de grande qualité, est l’autre atout de l'établissement. Une équipe sympathique et professionnelle assure le service avec une touche personnelle.
Gastronomie et durabilité
"Nous avons réhabilité nos locaux afin de leur conférer une meilleure efficacité énergétique tout en préservant notre patrimoine historique ; nous travaillons avec des légumes de notre producteur biologique, Reinhard Winter, du Wädenswiler Berg. Nous achetons notre viande, notre gibier et notre volaille autant que possible en Suisse, nous recyclons et veillons à réduire notre empreinte carbone, et notre personnel nous reste fidèle durablement."
Equipements et services
- Carte des vins intéressante
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
