ORSINI

Italienisches "Fine Dining" heisst es hier im stilvollen Hotel "Mandarin Oriental Savoy" mit Ursprung im Jahre 1838 - zu erreichen über einen separaten Eingang in der Waaggasse. Wertig und elegant präsentiert sich das Interieur, kreativ und modern die italienische Küche von Dario Moresco. Die Gerichte zeigen mitunter prägnante Kontraste, sind aber zugleich sehr stimmig balanciert und angenehm leicht und überzeugen durch Finesse und Ausdruck - begeistert haben uns z. B. die mit Miesmuschel-Weissweincoulis sowie Kräutersauce benetzten und zu einem kleinen Türmchen aufgedrehten Spaghetti auf saftig-zartem gezupftem Krabbenfleisch, bereichert mit der erfrischenden Zitrusnote von Fingerlime-Perlen. Degustationsmenü am Abend, Lunch-Menü am Mittag, dazu jeweils ein A-La-carte-Angebot. Schirmherr ist übrigens Antonio Guida aus dem zweifach besternten "Seta by Antonio Guida" in Mailand.