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Guide MICHELIN Switzerland

Neue Taverne

  • Glockengasse 8, Zürich, 8001, Schweiz
  • 59 - 130 CHF • Vegetarisch, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Switzerland

Neue Taverne

  • Glockengasse 8, Zürich, 8001, Schweiz
  • 59 - 130 CHF • Vegetarisch, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Dies ist das neue Projekt von Nenad Mlinarevic (zuvor für das 2-fach besternte "focus" im "Park Hotel Vitznau" verantwortlich) und zudem sein zweites in Zürich. Neben der "Bauernschänke" hat er im Dezember 2019 dieses lebendig-fröhliche Restaurant eröffnet. In der offenen Küche wird vegetarisch gekocht. Das Konzept: "Sharing". Auf der Karte finden sich 12 tolle kreative, saisonal wechselnde Gerichte - drei bis vier pro Person sind eine gute Wahl. Geradezu ein "Signature Dish" ist z. B. das "Planted Chicken", ein Hähnchenfleisch-Ersatz aus Erbseneiweiss, der gegrillt und mit Chili-Mayonnaise serviert wird. Dazu Bio-Weine, hausgemachte Limonaden und Kombuchas. Äusserst freundlich und geschult der Service. Mittags gibt es ein Tagesessen, meist als "Bowl", sowie einen Auszug der Abendkarte.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Aubergine, Topinambur, Yuzu, Trüffel
  • Fregola Sarda, Artischocken, Oliven, Shiso
  • Mandarine, Joghurt, Haselnuss, Limette

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • û Vegetarisches Menü
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 44 221 12 62
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Sonntag

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