Im chic-alpinen, am Ende einer Skipiste gelegenen "CERVO Mountain Resort" entführt man Sie in eine exotische, oft vegetarische Geschmackswelt, die von arabischen bis zu chinesischen Spezialitäten reicht, von "Baba Ganoush" (Geräucherte Aubergine, Tahini, Granatapfel, Knoblauch) über indisches "Dal Makhani" (Schwarze Linsen, Süsskartoffeln, Senftarak, Chapati Brot) und "Dim Sum"-Gerichte wie "Phoenix Eye" (Tofu, Glasnudeln, Schwarze Pilze, Wombok) oder auch tibetische "Tse Tang Churo Momos" bis hin zu süssen Mezze als Dessert. Die Atmosphäre ist angenehm entspannt, vom Wintergarten schaut man über Zermatt und aufs Matterhorn. Blicke zieht auch die offene Küche auf sich, ebenso die originellen Deko-Details - wie auf einem Basar kann man fast alles davon auch kaufen.