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Guide MICHELIN Switzerland

After Seven

  • Hofmattstrasse 4, Zermatt, 3929, Schweiz
  • 157 - 199 CHF • Kreativ
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Guide MICHELIN Switzerland

After Seven

  • Hofmattstrasse 4, Zermatt, 3929, Schweiz
  • 157 - 199 CHF • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Stolz thront das pyramidenförmige Matterhorn über Zermatt, das sich mit seinen hübschen Chalets auf rund 1620 Metern die Ursprünglichkeit einer alpinen Bergdestination weitgehend bewahrt hat. Passend zu dieser Kulisse zeigt sich das „After Seven“ mit einer modernen Interpretation des gebirgstypischen Einrichtungsstils: uriges Holz gepaart mit glitzernden Kronleuchtern und supermodernen Akzenten – kein Wunder, denn der Patron ist Künstler und Hotelier Heinz Julen. Und der hat mit dem Team um Küchenchef Florian Neubauer eine engagierte Brigade am Herd. Aus der offenen Showküche kommt ein kreatives Überraschungsmenü - die Gäste erhalten nur eine Karte mit einigen der Hauptzutaten des Abends und wählen die Anzahl der Gänge.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Shiitake-Suppe mit geräucherter Aubergine und schwarzem Knoblauch
  • Dry-aged Bison Onglet mit Szechuan-Knödel und confierten Zwiebeln
  • Schwarzbrot-Eis mit Bananenkuchen und salzigem Karamel

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • Maestro

Informationen

+41 27 966 69 70
Öffnungszeiten
Geschlossen: 28. Oktober-7. Dezember, mittags: Montag-Samstag, Sonntag

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