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Guide MICHELIN Switzerland

Alpine Gourmet Prato Borni

  • Bahnhofstrasse 55, Zermatt, 3920, Schweiz
  • 40 - 155 CHF • Kreativ, Regional
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Guide MICHELIN Switzerland

Alpine Gourmet Prato Borni

  • Bahnhofstrasse 55, Zermatt, 3920, Schweiz
  • 40 - 155 CHF • Kreativ, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Hier fühlt man sich der Region verbunden, entsprechend stehen lokale Produkte im Fokus. Da liegt Küchenchef Heinz Rufibach (er stand Jahre zuvor schon einmal im "Zermatterhof" am Herd) natürlich sein Menü "Heimat" besonders am Herzen. Man bringt schöne Ideen ein und präsentiert die hochwertigen Produkte wie z. B. den Königs-Zander "Ike Jime" oder das Alpstein-Perlhuhn ohne grosse Schnörkel. Sie mögen es internationaler? Alternativ zum Menü "Heimat" können Sie auch das Menü "Fernweh" wählen. Das noble, stilvoll-elegante Interieur spiegelt den Luxus des Grandhotels wider - und auch hier schafft man mit der edlen Holztäferung den Bezug zur heimischen Alpenregion.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Alpziger Gnocchi, Fondue, Sommertrüffel
  • Lammrücken, Lammbäckchen, Tomate, Ratatouille, Pesto Genovese, Fregola Sarda
  • Gartenbeeren, Felchlin-Schokolade, Biskuit, Sorbet

Ausstattung und Service

  • e Schöne Aussicht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • R Fahrstuhl
  • É Park oder Garten
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 27 966 66 00
Öffnungszeiten
Geschlossen: 30. Oktober-12. Dezember, mittags: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Sonntag

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