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Guide MICHELIN Switzerland

Magdalena

  • Rickenbachstrasse 127, Schwyz, 6417, Schweiz
  • 59 - 135 CHF • Moderne Küche, Saisonal
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Guide MICHELIN Switzerland

Magdalena

  • Rickenbachstrasse 127, Schwyz, 6417, Schweiz
  • 59 - 135 CHF • Moderne Küche, Saisonal
Der Kommentar des Guide MICHELIN

"Roh, rau, regional" - so das Motto hier. Das Team um Küchenchef Dominik Hartmann (zuvor u. a. bei Andreas Caminada) begeistert mit kleinen, kompakten Gerichten voller Kraft und Harmonie. Es gibt ein Überraschungsmenü mit drei bis sieben Gängen sowie eine A-la-carte-Auswahl, in der sich z. B. auch ein "Magdi-Burger" findet. Eine grosse Rolle spielt Gemüse, Fleisch tritt dagegen häufig in den Hintergrund - da wird auch ein "Randensteak mit Schalotten und Buchweizen" zum "Signature Dish"! Unglaublich das Preis-Leistungs-Verhältnis! Wer in dem geradlinig-wertig designten Restaurant durch die raumhohe Fensterfront auf Dorf, Berge und See schaut (im besten Fall bei Sonnenuntergang!), der weiss, warum das junge Betreiber-Trio genau hier seinen Traum vom eigenen Restaurant wahr gemacht hat!

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

Bei uns stehen keine Luxusprodukte im Vordergrund
Sondern Gemüse
Fleisch nur vom Bauern und ausschliesslich Süsswasserfisch.

Auszug aus der Speisekarte
  • Saibling, Safran, Karotte
  • Rind, Senf, Kräutersalat
  • Himbeere, Holunder, Soufflé

Ausstattung und Service

  • e Schöne Aussicht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • s Garage
  • f Parkplatz
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • Tischbestellung erforderlich

Informationen

+41 41 810 06 06
Öffnungszeiten
Geschlossen: 6.-28. Juli, 21.-29. September, mittags: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Samstag

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