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Magdalena

  • Rickenbachstrasse 127, Schwyz, 6432, Schweiz
  • €€€€ · Moderne Küche, Saisonal

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Magdalena

  • Rickenbachstrasse 127, Schwyz, 6432, Schweiz
  • €€€€ · Moderne Küche, Saisonal

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

"Roh, rau, regional" - so das Motto hier. Das Team um Küchenchef Dominik Hartmann (zuvor u. a. bei Andreas Caminada) begeistert mit einer äusserst kontrastreichen, ausdrucksstarken und technisch exzellenten Aromaküche. Bei der Produktwahl ist man stark regional orientiert und setzt auf kleine Erzeuger. Es gibt ein modern-saisonales Überraschungsmenü mit fünf bis sieben Gängen, sonntagmittags mit fünf Gängen. Seinem Faible für Gemüse folgend, hat der Chef seine Küche auf rein vegetarisch umgestellt. Wer in dem geradlinig-wertig designten Restaurant durch die raumhohe Fensterfront auf Dorf, Berge und See schaut (im besten Fall bei Sonnenuntergang!), der weiss, warum das junge Betreiber-Trio genau hier seinen Traum vom eigenen Restaurant wahr gemacht hat!

Ausstattung und Service

  • American Express
  • Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Parkplatz
  • Schöne Aussicht
  • Visa Card

Informationen

+41 41 810 06 06

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