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Sven Wassmer Memories
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"Meine Küche steht nicht nur für die bestmögliche Qualität und das Geschmackserlebnis, sondern auch für nachhaltigen Alpinismus, denn hier liegt der Schwerpunkt meiner Küche. Wir verarbeiten zu über 90 % Produkte aus dem Alpenraum und es ist uns wichtig, dem Gast zu erklären, was wir weshalb tun!"
Ort
„Was uns eint, ist Exzellenz!“
Dass es diese Aussage von Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN und Markus Venzin, CEO der EHL Gruppe auf den Punkt trifft, haben wir live auf dem Campus der berühmten Lausanne Business School - gegründet 1893 als Ecole Hôtelière de Lausanne - erlebt. Wir lassen Sie an der MICHELIN Star Revelation teilhaben.
Pressemitteilung Guide MICHELIN Schweiz 2022
Frankfurt, 17.10.2022. Michelin hat heute die diesjährige Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz veröffentlicht. Zum ersten Mal fand die MICHELIN Sterneverleihung an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als „Ecole Hôtelière de Lausanne“ gegründet wurde.
Alle neuen Sterne der Selektion Schweiz 2022
Unter den insgesamt 138 Sternerestaurants der Selektion 2022 finden sich ein neues 3-Sterne-Restaurant, fünf neue 2-Sterne-Restaurants und 30 neue 1-Stern-Restaurants.
Als Odysseus‘ Freund zum kulinarischen Olymp
„Unaufhörlichen Ideenreichtum“ bescheinigt der Guide MICHELIN Andreas Caminada. Da er diesen auch äusserst erfolgreich in der Nachwuchsförderung einsetzt, bekam er den MICHELIN Mentor Award verliehen.
