Restaurants
Bayts
Bireggstrasse 24, Luzern, 6003, Schweiz
€€
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Vegan, Moderne Küche
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenBayts
Bireggstrasse 24, Luzern, 6003, Schweiz
€€
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Vegan, Moderne Küche
Ein erfrischendes, junges, modernes Konzept, bei dem sich alles um pflanzliche Produkte dreht. Diese serviert man Ihnen in Form eines 7-Gänge-Menüs, das es Di. bis Do. auch als verkürzte Version mit vier Gängen gibt. Gekocht wird ambitioniert und gleichermassen unkompliziert - da machen Gerichte wie "Lattich, Macadamia, Schnittlauch" oder "Blumenkohl, Chili, Limette" einfach Freude. Der Restaurantname leitet sich übrigens vom englischen Wort "Bites" her: geschmackvolle "Bissen", die sich im Menü als kleinere Häppchen und grössere Gerichte finden. Dazu ein angenehmes Drumherum: wertiges, trendig-reduziertes Interieur, entspannte Atmosphäre sowie lockerer, freundlicher und präsenter Service.
"Unser Name steht für unsere Philosophie! B für bewusst, A für ausschliesslich pflanzlich, Y für yummy oder einfach lecker, T für Transparenz und S für Saisonalität - der Rhythmus der Natur steht im Vordergrund! Darauf ist alles ausgerichtet und wird durch konsequentes Recyceln und Kompostieren unterstützt. Dazu kommunizieren wir offensiv unsere Initiativen und Arbeitsweisen."
Ort
Reservierungen möglich
MICHELIN Guide Ceremony
2 Minuten
2 Minuten
40 Grüne Sterne in der Schweiz
Der Grüne Stern hebt Restaurants hervor, die die Inspektorinnen und Inspektoren mit ihrer engagierten Vision für die zukunftsorientierte Gastronomie beeindruckt haben. 40 ambitionierte Vorreiter mit verantwortungsvoller Einstellung umfasst der Guide 2025.
Restaurants
11 Minuten
11 Minuten
Oktober 2025: Sechs neue Restaurants im Guide MICHELIN
Diese sechs Restaurants hat unser Inspektorenteam neu in die Schweizer Selektion aufgenommen.
