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roots
- Mühlhauserstrasse 17, Basel, 4056, Schweiz
- €€€€ · Moderne Küche
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roots
- Mühlhauserstrasse 17, Basel, 4056, Schweiz
- €€€€ · Moderne Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Würden Sie in der Event- und Kongress-Location Rhypark solch ein besonderes, kulinarisch ausgesprochen interessantes Restaurant vermuten? Toll die Lage neben der Dreirosenbrücke direkt am Rhein, chic-modern das Ambiente, wunderbar die Terrasse. Und dann noch die kreative Küche von Pascal Steffen und seinem Team. Das Menü mit fünf bis neun Gängen ist vegetabil geprägt (klasse z. B. das Signature-Gericht "roots garten"), Fisch und Fleisch gibt es aber ebenfalls. Gekocht wird angenehm reduziert, was der geschmacklichen Tiefe und Raffinesse keinerlei Abbruch tut! Hervorragend die Produkte, hier steht die Region im Fokus. Dazu sorgt Restaurantleiter Jonas Brucker für ausgezeichneten Service, der bei aller Klasse keinesfalls steif, sondern herrlich locker und ungezwungen ist.
Ausstattung und Service
- American Express
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Parkplatz
- Terrasse
- Visa Card
Informationen
Alle neuen Sterne der Selektion Schweiz 2022
Unter den insgesamt 138 Sternerestaurants der Selektion 2022 finden sich ein neues 3-Sterne-Restaurant, fünf neue 2-Sterne-Restaurants und 30 neue 1-Stern-Restaurants.
Fünf neue 2-Sterne-Restaurants – „Skin’s” als Shooting Star!
Mit fünf neuen 2-Sterne-Restaurants wartet der Guide MICHELIN 2022 auf. Als Neuaufnahme im Guide schafft das „Skin’s - the restaurant“ kurz nach seiner Eröffnung direkt den Sprung auf zwei Sterne.
