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Guide MICHELIN Switzerland

roots

  • Mühlhauserstrasse 17, Basel, 4056, Schweiz
  • 59 - 189 CHF • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Switzerland

roots

  • Mühlhauserstrasse 17, Basel, 4056, Schweiz
  • 59 - 189 CHF • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Hier macht schon die Lage Eindruck: Das Restaurant ist Teil der Event- und Kongress-Location Rhypark und liegt neben der Dreirosenbrücke, direkt am Rhein - da lockt natürlich die Terrasse. Drinnen sitzt man ebenfalls schön, dafür sorgt das ausgesprochen schicke moderne Design. Getoppt wird der tolle Rahmen von der Küche: Das Team um Küchenchef Pascal Steffen kocht kreativ und angenehm reduziert, oft mit nur wenigen Komponenten. Ausdrucksstark und ohne Schnörkel werden die erstklassigen Produkte in Szene gesetzt, nichts lenkt von den Aromen und der Harmonie ab. Der kompetente und charmante Service passt übrigens ebenso ins niveauvolle Bild. Das kleinere Mittagsmenü ist ein Auszug aus dem 5- bis 9-Gänge-Menü am Abend.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Gurke, Crevette, Joghurt
  • Kalb, Broccoli, Jus, Schalotte
  • Sesam, Vanille, Aprikose

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+41 61 322 10 56
Öffnungszeiten
Geschlossen: 11.-26. Juli, 3.-11. Oktober, 20.-31. Dezember, Montag, mittags: Samstag, Sonntag

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