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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Bel Etage

  • Leonhardsgraben 49, Basel, 4051, Switzerland
  • 60 - 175 CHF • Französisch-klassisch, International
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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Bel Etage

  • Leonhardsgraben 49, Basel, 4051, Switzerland
  • 60 - 175 CHF • Französisch-klassisch, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Sehenswerter alter Parkettboden, schöne Flügeltüren und hohe Decken mit Kristallleuchtern, dazu dekorative Kunst an den Wänden... Stimmig fügen sich die stilvollen Salons der "Bel Etage" in den historischen Rahmen des "Teufelhofs". In der Küche setzt man auf Klassik. Seit der Eröffnung 1989 sorgt Michael Baader für Konstanz auf hohem Niveau. So freut man sich z. B. beim Steinbutt mit Rotweinbuttersauce und Rande weniger auf kreative Überraschungen, sondern vielmehr auf ehrliche Gerichte mit Finesse und Geschmack. Dazu wird man freundlich umsorgt, nicht zuletzt mit rund 450 Positionen Wein. Auch wenn das Restaurant in der 1. Etage liegt, muss man nicht auf eine Terrasse verzichten: Angenehm sitzt man im Garten des Hotels unter einem Sonnensegel.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Gebratene Label Rouge Entenleber mit Périgord Trüffel und Haselnussbuchteln
  • Pyrenäen Milchlamm mit Bärlauchjus, Kichererbsen und Artischocken
  • Espresso-Karamellkuppel mit Baby-Ananas, Vanille und Marsalaglace

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 61 261 10 10
Öffnungszeiten
Geschlossen: 20. Juli-4. August, 20.-30. Dezember, Montag, mittags: Samstag, Sonntag

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