Assim como os pintores são artistas que colorem novos mundos em telas em branco, também são os chefs que apresentam novos sabores, perfeitamente aplicados em suas criações. Aqui, reunimos seis restaurantes com estrelas Michelin instalados nos principais museus do mundo.
Odette
National Gallery Singapore, #01-04, 1 St. Andrew's Road, Singapura
Instalado na National Gallery de Singapura, e ocupando o que já foi a sala de registros do Supremo Tribunal Federal, é um dos restaurantes mais discretos e intimistas dessa lista. O nome é uma homenagem do chef Julien Royer a sua avó, Odette. No menu, pratos modernos, com ingredientes de alto nível e deslumbrantes não apenas na aparência, que exibe delicadeza e elegância. O serviço é impecável, e as grandes portas de vidro da cozinha dão pequenos vislumbres de onde a mágica acontece.
RIJKS®
Museumstraat 2, 1077 XX, Amsterdã
Esta animada e luxuosa brasserie, pertencente ao Rijksmuseum, é um verdadeiro encanto. Os sabores são reconhecíveis, mas o estilo inventivo de cozinhar é uma surpresa e, apesar da enorme variedade de sabores e texturas, tudo é bem equilibrado. As descrições são intrigantes e empolgantes, e os pratos certamente satisfazem as expectativas.
Nerua
av. de Abandoibarra 2, 48009, Bilbau
Apesar de estar dentro do Guggenheim, o restaurante tem a sua própria entrada. A sala de jantar tem estilo minimalista, bem como a cozinha, que é visível a partir da entrada. O chef apresenta uma culinária moderna e pratos elaborados, que são reforçados pela adição de toques inovadores. Menus diferentes, todos com a opção de harmonização de vinhos.
The Modern
9 W. 53rd Street, New York
Desnecessário dizer que o The Modern é um dos locais mais famosos da cidade, projetado para transmitir a seus comensais a sensação icônica do MoMA, onde está perfeitamente instalado. Pratos atraentes mostram sabores simples, mas impecavelmente executados, como a couve-flor assada com manteiga de caranguejo cremosa, purê de amêndoas e couve-flor, e carne de caranguejo. Para sobremesa, o pudim de pão é coberto com mousse de baunilha e mascarpone.
L'Imbuto
via della Fratta 38, 55100, Lucca
No Museu de Arte Contemporânea de Lucca, o estilo de cozinha de vanguarda do chef é apresentado em pratos inovadores que mostram sua criatividade. Só de provar parte do menu, pode-se ter um vislumbre do que está por vir.
La Leggenda dei Frati
Costa San Giorgio 6 / a, 50122, Firenze
Uma vez na bela Villa Bardini, não muito longe do Palazzo Vecchio, o ambiente elegante e acolhedor é o cenário perfeito para uma deliciosa cozinha criativa e moderna. E mais: quem janta no restaurante também pode optar por visitar o museu acompanhado pelo dono do local, que tem as chaves. Uma experiência verdadeiramente multissensorial!
