Restaurants
Aan de Zweth
- Rotterdamseweg 480, Schipluiden, 2636 KB, Nederland
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAan de Zweth
- Rotterdamseweg 480, Schipluiden, 2636 KB, Nederland
- €€€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Aan de Zweth is een haven van rust tussen Rotterdam en Delft. Dit elegante restaurant ligt vlak aan de Delftse Schie en laat u één worden met het water. Vanop het terras kunt u de dobberende boten haast aanraken! De familiale aanpak van Joris en Anjeta Peters geeft deze hartverwarmende plek nog wat meer cachet. De attente service en hun oog voor detail maken dat u hier werkelijk niets tekort komt.
De keuken van chef Joris is bewerkt en soms zelfs inventief, zonder onnodig te willen bruuskeren. Hij kookt zeer beheerst en kent het belang van een saus. De hemelse jus van gefermenteerde barbecuegroenten die hij serveert bij kalfszwezerik die in krokante broodkorst is gebakken, is daar een geweldig voorbeeld van. Hij brengt nobele producten naar een hoger niveau dankzij de diepgang van zijn weldoordachte garnituren. Deze chef verrast niet om te verrassen, maar verbaast door zijn vakkennis en krachtige smaken. Wees maar zeker: de pretentieloze gastronomie van Aan de Zweth past perfect bij de hartverwarmende setting.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Mooi uitzicht
- Parking
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.