Restaurants
Latour
Koningin Astrid Boulevard 5, Noordwijk aan Zee, 2202 BK, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtLatour
Koningin Astrid Boulevard 5, Noordwijk aan Zee, 2202 BK, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Eén ster: verfijnde keuken
Bewonder hoe het strand overgaat in de Noordzee. Rood, geel en oker domineren dan weer in het opulente decor. De kleurrijke tapijten, kunst aan de muren en het klassieke meubilair zetten de klasse van Latour in de verf. En dan die uitermate attente service … Hier voelt u zich koning te rijk.
Kenny Friederichs geeft pep aan deze magische plek met een eigentijdse aanpak van finesse. Termen als dashi en ponzu behoren tot zijn dagelijkse vocabulaire. Hij combineert uitheemse invloeden om klassieke bereidingen als een op de huid gebakken zeebaars te versterken, en verwerkt ze zelfs in zijn desserts. Met perfect gegaarde snoekbaars uit het IJsselmeer, diverse texturen van prei die de groente intens sublimeren en een sublieme saus met spekbokking en mierikswortel kreeg hij onze inspecteurs even stil. Een goede raad: laat nog wat plaats over, want de nagerechten zijn hemels!
Kenny Friederichs geeft pep aan deze magische plek met een eigentijdse aanpak van finesse. Termen als dashi en ponzu behoren tot zijn dagelijkse vocabulaire. Hij combineert uitheemse invloeden om klassieke bereidingen als een op de huid gebakken zeebaars te versterken, en verwerkt ze zelfs in zijn desserts. Met perfect gegaarde snoekbaars uit het IJsselmeer, diverse texturen van prei die de groente intens sublimeren en een sublieme saus met spekbokking en mierikswortel kreeg hij onze inspecteurs even stil. Een goede raad: laat nog wat plaats over, want de nagerechten zijn hemels!
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:00-22:00
Woensdag
18:00-22:00
Donderdag
18:00-22:00
Vrijdag
18:00-22:00
Zaterdag
18:00-22:00
Zondag
gesloten
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.