De Monnikendam

Monnikendam is een waterpoort die begin vijftiende eeuw werd gebouwd als deel van de tweede stadsmuur van Amersfoort. Dit is dus een stukje historie dat vandaag een nieuw doel heeft gekregen: fijnproevers op hun wenken bedienen in een bijzondere omgeving. De tafeltjes in de torens zijn intiem, het terras aan het water uitermate pittoresk. Onder aanvoeren van de enthousiaste Kristel en chef Richard heeft deze zaak naam gemaakt. Het meergangenmenu schippert vakkundig tussen herkenbaar en wereldse invloeden. Denk aan hamachi omringd door een frisse ponzu, maar ook lamszadel met een krokant korstje en een lamsjus die geparfumeerd is met rozemarijn, tijm en daslookolie. Een zaak met karakter!