Restaurants
Ensui
- 1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo, 153-0061, Japan
- ¥¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Ensui
- 1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo, 153-0061, Japan
- ¥¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
The approach of Chef Ryosuke Ito is to ‘make the old new again’, evolving time-honoured dishes with a modern touch. Dried bonito flakes are shaved fresh for the customer to sample; basic soup stock is prepared fresh and simmered items burst with seasonal ingredients. The flow of dishes with dashi stock is a uniting theme. Another is the charcoal flame, an age-old technique that wreathes each item in a smoky fragrance. Everything starts from the flame of the charcoal and the water of the dashi stock.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Diners Club kredietkaart
- JCB
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- Maaltijd aan de bar
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Visa kredietkaart
Informatie
