m
MICHELIN Gids Japan

TEMPURA HANAGATAMI

  • 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka, 530-0001, Japan
  • 9.500 - 26.000 JPY • Tempura
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids Japan

TEMPURA HANAGATAMI

  • 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka, 530-0001, Japan
  • 9.500 - 26.000 JPY • Tempura
Het advies van de MICHELIN Gids

Different states of the same ingredient are used in the tempura: those at their first-harvest, in-season and last-harvest. The speciality, deep-fried goma-dofu with raw uni, was inspired by a kaiseki appetiser. In autumn, hamo is in a last-harvest state, accompanied by first-harvest matsutake. Sweet potatoes in grated chestnut, reminiscent of kurikinton, showcase the chef’s creativity. Ingredients are only lightly battered and are fried in safflower oil for a light texture.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • R Lift
  • Maaltijd aan de bar
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Met kamers
  • f Parking
  • Reserveren noodzakelijk
  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+81 6-6343-7020

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.