Restaurants
TEMPURA HANAGATAMI
- 5F, The Ritz-Carlton, 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka, 530-0001, Japan
- ¥¥¥ · Tempura
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
TEMPURA HANAGATAMI
- 5F, The Ritz-Carlton, 2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka, 530-0001, Japan
- ¥¥¥ · Tempura
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Different states of the same ingredient are used in the tempura: those at their first-harvest, in-season and last-harvest. The speciality, deep-fried goma-dofu with raw uni, was inspired by a kaiseki appetiser. In autumn, hamo is in a last-harvest state, accompanied by first-harvest matsutake. Sweet potatoes in grated chestnut, reminiscent of kurikinton, showcase the chef’s creativity. Ingredients are only lightly battered and are fried in safflower oil for a light texture.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Diners Club kredietkaart
- JCB
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- Maaltijd aan de bar
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Parking
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Uitmuntende wijnkaart
- Visa kredietkaart
Informatie
