n
MICHELIN Gids Frankrijk

Duende

  • Quai de la Fontaine, Nîmes, 30900, Frankrijk
  • 180 - 225 EUR • Moderne keuken
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
n
MICHELIN Gids Frankrijk

Duende

  • Quai de la Fontaine, Nîmes, 30900, Frankrijk
  • 180 - 225 EUR • Moderne keuken
Het advies van de MICHELIN Gids

Duende! Come and see how the arts of bullfighting and flamenco dancing have ignited the imagination of Pierre Gagnaire. The fine dining restaurant of the Hotel Imperator has its own separate entrance, which is indicative of the chef's independent spirit. Quality ingredients, proven technical expertise, spontaneity and originality in the execution by Nicolas Fontaine and Julien Caligo, who seem to know their mentor and his rebellious spirit inside out. The tasting menu pays a subtle tribute to the finest ingredients from the Gard and the Mediterranean region (Baron des Cévennes pork, vegetables from small market gardeners, fish from the Mediterranean) in subtle and delicate dishes. The superb list of over 1 000 wines has a clear penchant for regional productions. Charming welcome, highly professional and elegant service.

Toon meer Toon minder
  • n Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
De chef
Nicolas Fontaine

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • a Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • K Valet service
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+33 4 66 21 94 34

Restaurants in de buurt