Restaurants
De Zeeuw
Nassaulaan 1, Haarlem, 2011 PB, Nederland
€€€
·
Moderne keuken, Marktkeuken
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
De Zeeuw
Nassaulaan 1, Haarlem, 2011 PB, Nederland
€€€
·
Moderne keuken, Marktkeuken
Janine en Jeroen De Zeeuw vormen een powerkoppel en weten wat ze willen. Ze zijn verhuisd naar dit monumentale pand om hun visie te kunnen ontwikkelen. De intimiteit en afgelijnde klasse van deze zaak vallen in de smaak, kunst uit hun persoonlijke collectie zorgt voor een persoonlijke touch. Ze vertellen u graag over hun duurzame mindset, of het nu het servies betreft of de nabijheid van hun leveranciers. Chef Jeroen brengt het bord tot leven met aardse en friszurige smaken. Witte asperge gaat hij bijvoorbeeld met kokos garen en extra nuance geven door er een jus van heldere tomatenbouillon, vin jaune en vlierbloesem bij te serveren. Hij kookt met respect voor zijn terroir, Janine bekoort dan weer met haar wijnvondsten en geweldige mocktails en kombucha’s.
Faciliteiten & Diensten
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
