m
MICHELIN Gids Japan

Reine des prés

  • 537-1 Komanocho, Kamigyo-ku, Kyoto, 602-0872, Japan
  • 8.000 - 24.000 JPY • Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids Japan

Reine des prés

  • 537-1 Komanocho, Kamigyo-ku, Kyoto, 602-0872, Japan
  • 8.000 - 24.000 JPY • Frans
Het advies van de MICHELIN Gids

Owner-chef Fumitaka Nakahara received his training from none other than Alain Passard, once known as ‘the wizard of meat’ but who is today famed for his vegetable cuisine. Calculating how long the meat will take to cook, he serves it together with the all-important vegetables. Nakahara’s trademark approach is to focus on a single ingredient. For example, if the ingredient is mushrooms, he may array them sliced, sautéed and powdered, all on a single plate.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Betrokkenheid bij een duurzame gastronomie
Initiatieven

Interacting with producers
I work to support the region and conserve the environment. I use vegetables grown in the fields of Ohara or by my father without the use of chemicals. To help protect marine resources
I do not specify the type of fish when purchasing them but use whatever has been caught that day.

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • M Diners Club kredietkaart
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+81 75-223-2337
Sluitingsdagen
Gesloten: woensdag, donderdag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.

Inschrijven

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.