Restaurants
Kinobu
- 416 Iwatoyamacho, Shimogyo-ku, Kyoto, 600-8445, Japan
- ¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Kinobu
- 416 Iwatoyamacho, Shimogyo-ku, Kyoto, 600-8445, Japan
- ¥¥¥ · Japans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Owner-chef Takuji Takahashi is heir to a multi-generational tradition of Kyo-ryori and one of the pioneers showing the way to its future. The ‘Kiyamachi-grilled Hamo’ is a fitting dish for Kyoto. Two layers of hamo are piled front-to-back so that the flesh between the layers of skin creates a ‘river and river’ effect. This represents the Kiyamachi district, bounded by the Kamo and Takase rivers. Both new and old dishes are conceived in the spirit of fueki-ryuko, or fluidity and immutability.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- Schoenen uittrekken
Informatie
