Ratatouille

Ratatouille is knus en gezellig, het ruime terras op de historische Vischmarkt is terecht zeer geliefd. Gastvrouw Cindy en chef Gerwin hebben op korte tijd een trouw publiek voor zich gewonnen, en dat is meer dan terecht. Of u nu à la carte kiest of u laat verrassen door het surprisemenu: de prijs-kwaliteitverhouding is hier top. De chef gaat even vlot een filet van rode mul in de oven bereiden en associëren met een rijke wittewijnsaus en een friszurige antiboise, als dat hij een vegetarische pastei begeleidt door zoetzure nuances. Zijn keuken is bewerkt en mooi up to date, met aandacht voor zijn leveranciers en de groentegarnituren.