Kunst en gastronomie gaan hand in hand bij ’t Raedthuys. Opmerkelijke hedendaagse kunstwerken fleuren de muren van dit klassieke huis (1863) op. Authentieke stijlelementen blijven mooi overeind in het eigentijdse decor. Door het keukenraam ziet u de chefs en hun team aan het werk. Op zonnige dagen is het terras vooraan ideaal voor een romantisch etentje.
Gastvrouw Anoeshka Lamers neemt u onder haar hoede terwijl sommelier Karina van der Kolk bekoort met haar zelf geïmporteerde wijnpareltjes. Ze sluiten mooi aan bij de creaties van Tom Lamers en Hans den Engelsen. Beide chefs hebben een klassieke ziel. Zo bereiden ze bijvoorbeeld een geweldige tournedos Rossini en weten ze maar al te goed hoe je rug van Hollands lam sappig gaart en op smaak brengt met net genoeg kruiden. Al hebben ze ook een modern kantje dat pleziert met een knappe opmaak en verrast met texturen. Denk maar aan een hartige crème brûlée of aardpeer in chips/crème/rauw/ingelegd bij gerookte paling. De kaaswagen met om en bij dertig kazen moet u ook zeker uitproberen. Wees maar zeker: de echte artiesten staan hier in de keuken!