Restaurants

Métier

  • 1015 7th St. NW, Washington, 20001, Verenigde Staten
  • $$$$ · Eigentijds, Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Métier

  • 1015 7th St. NW, Washington, 20001, Verenigde Staten
  • $$$$ · Eigentijds, Modern Frans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Magnificent Métier may be accessed via an elevator, which deposits guests into a moody lounge. Beyond, lies the spare and sleek dining space, which may be best described as one part living room and two parts art gallery. This is one of those few places where jackets are required, so gentlemen don’t forget to don them.
Chef Eric Ziebold plies his "metier" in an ambitious tasting that pulls global flavors in inspired ways. A riff on cassoulet, for instance, unveils flageolet bean purée with a pork jowl croquette and Santa Barbara uni. The crowning flourish is a sorbet made from aji dulce peppers grown at the restaurant's garden in VA. A satin-smooth, double fermented chocolate ganache with toasted fennel-crème anglaise is as stunning as it is ingenious.

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
  • Uitmuntende wijnkaart
  • Valet service

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+1 202-737-7500
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:00-21:00
Donderdag
18:00-21:00
Vrijdag
18:00-21:00
Zaterdag
18:00-21:00
Zondag
18:00-21:00

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt