Het smeedwerk, het gerestaureerde haardvuur, de visgraat parketvloeren: de vroegere woonst (jaren 1920) van smid-kunstenaar Alberic Plettinck is met respect in ere hersteld en wordt mooi gecombineerd met strakke lijnen en zacht design. De kokette gastvrouw ontvangt u met naturel, chef Bram toont met de mooie opmaak van de borden dat ook hij oog heeft voor schoonheid. Hij geeft graag een update aan klassiekers als paling in ’t groen. Uit de intense, lichtjes romige jus van fazant die hij bij een gebakken filet van het stukje wild serveert, blijkt zijn vakkennis.