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La Mare aux Oiseaux
- 223 rue du Chef-de-l'Île-Fedrun, Saint-Joachim, 44720, France
- €€€€ · Cuisine créative
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- 223 rue du Chef-de-l'Île-Fedrun, Saint-Joachim, 44720, France
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Grand voyageur, amoureux des oiseaux (qui s’ébattent en liberté dans son jardin), Éric Guérin s’est créé un univers qui n’appartient qu’à lui. Sur une île ceinturée de canaux circulaires, au cœur du parc naturel régional de Brière, il s’est immergé dans son terroir pour le réinterprèter de superbe façon. Avec des ingrédients de premier choix, il compose une cuisine "nature" qui a de la personnalité, de l'allure, de la délicatesse, de la fraîcheur... et confine même à la poésie par instants. Le charme des lieux, et notamment les chambres "exotiques" pour prolonger le séjour, la gentillesse et l'efficacité de l'accueil d’une jeune équipe enthousiaste font le reste !
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées