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Taian
- 1-21-2 Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka, 542-0082, Japon
- ¥¥¥ · Cuisine japonaise
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Taian
- 1-21-2 Shimanouchi, Chuo-ku, Osaka, 542-0082, Japon
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L'avis du Guide MICHELIN
Trois étoiles : une cuisine unique
Hitoshi Takahata pushes his craft forward every day and borrows ingredients from French cuisine. White asparagus are coated in ground senbei rice crackers and deep fried; in autumn, the takikomi-gohan features mushrooms such as hen-of-the-woods and chanterelle; and duck from Challans is charcoal-grilled and seasoned with sansho salt. By fusing the ingredients and cultures of France and Japan, Taian reveals a new generation of Japanese cuisine.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Diners Club
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- JCB
- Repas au comptoir
Informations pratiques
