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Bistro by Regina Montium
Staffelhöhenweg 35, Rigi Kaltbad, 6356, Suisse
€€
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Cuisine suisse
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Staffelhöhenweg 35, Rigi Kaltbad, 6356, Suisse
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Cuisine suisse
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Étoile Verte MICHELIN
Ce lieu, auquel on accède par un chemin de randonnée ou par un train de montagne (idéal depuis Vitznau), mérite que l’on s’y rende. L’emplacement est idyllique (magnifique terrasse à 1 550m d’altitude), mais l’autre grand atout de l’établissement, c’est sa cuisine naturelle. On y propose de petites assiettes et des plats comme le ragoût de bœuf du Rigi et le burger au fromage alpin ; les produits proviennent des environs et de leur propre jardin, et un personnel sympathique et compétent vous apportera des explications sur les ingrédients utilisés. Avant le dîner, dégustez un tonic à base de racine de gentiane et de gin au genévrier du Rigi. Le Bistro(le midi) et le restaurant gastronomique Regina Montium (le soir) sont tous deux installés dans le Kräuterhotel Edelweiss, où vous pourrez passer la nuit après le repas.
"Notre bistrot partage la philosophie du restaurant gastronomique : ici aussi nous sommes 100 % suisses, et c’est le climat alpin que l’on retrouve dans les assiettes. Nous misons sur plus de 400 herbes issues de notre potager, proposons une limonade et une eau de source maison et compostons nos déchets alimentaires."
Localisation
