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Guide MICHELIN Etats-Unis

Fiola

  • 601 Pennsylvania Ave. NW, Washington, 20004, Etats-Unis
  • 150 - 225 USD • Cuisine italienne, Cuisine actuelle
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Guide MICHELIN Etats-Unis

Fiola

  • 601 Pennsylvania Ave. NW, Washington, 20004, Etats-Unis
  • 150 - 225 USD • Cuisine italienne, Cuisine actuelle
L'avis du Guide MICHELIN

With stone walls, seasonal arrangements and Warhol-esque prints, this DC powerhouse is equal parts retro glitz and country lodge. Before even crossing the threshold, diners are met by gracious servers. While they may rhapsodize about their favorite dishes, take your time to peruse the menu, complete with stunning creations and playful twists.
Classic and modern elements come together in the regional Italian food, which is as likely to celebrate Roman inspiration as it is to represent Venetian flavors. An aperitivo course, featuring the likes of crackers with merluzzo alla Veneziana or gnocco fritto cacio e pepe, is a sublime way to get going. Then it's on to the main event—grilled New Zealand langoustine, ever so alluring with a subtle charcoal smoke.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

An environmentally sustainable working farm in Virginia is the exclusive kitchen garden for Fiola; food waste returned to the farm to be used as compost.

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • K Voiturier

Informations pratiques

+1 202-628-2888

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