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Recettes et techniques 1 minute 12 novembre 2020

Bib@home - Liège : notre sélection d'offres en take-away

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois valeurs sûres liégeois.

MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg Liège Takeaway

L'Héliport Brasserie est situé en dehors du centre de Liège, mais il vaut largement le déplacement. Cette étoile Michelin surprend à chaque reprise avec sa propre interprétation des plats classiques. Cette semaine, vous mangerez par exemple un riche cassoulet avec du canard, du lard, de l’échine et de la saucisse de Lyon, mais aussi des croquettes aux crevettes et du veau de lait en sauce d'osso bucco, dont vous nous donnerez des nouvelles. Ajoutez à cela les prix doux (trois plats pour 38 euros) ainsi que la belle offre de vin, et vous avez le scénario idéal pour un dîner convivial à la maison.

La Cuisine de Yannick Bougnet accentue l'approche généreuse des spécialités traditionnelles. Sur sa page Facebook, vous recevez une mise à jour hebdomadaire de ses plats à emporter. À quoi faut-il s'attendre ? Cervelle de veau et sauce tartare, nems de canard, blanquette de veau façon grand-mère et – bien sûr ! – les boulets à la liégeoise tellement populaires. L’excellent rapport qualité-prix de ce Bib Gourmand est la cerise sur le gâteau.

Dire que l'Enoteca est une valeur sûre liégeoise, est un euphémisme. Ce restaurant italien est très populaire pour son flair et sa cuisine riche. Pas de chichi, mais le soleil méditerranéen dans votre assiette. Et il en va de même pour leur menu à emporter. Chaque semaine, le menu change (gardez un œil sur leur page Facebook) et vous pouvez choisir parmi de belles pièces de viande et de poisson, des pâtes fraîches, des garnitures épicées, ... Bref : tout ce qu'on aime dans la cuisine italienne !


Photo: L’ambiance de l’Enoteca chez vous, ça vous dit ? © jean-philippe frenoy/Enoteca

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