今年下半年開始，台灣知名餐廳掀起一波改裝潮。由內而外，他們堅守核心，也大膽靈活面對市場變化的挑戰。
看一場戲，我們願意預先訂票；飛機票，也願意提前付款；為甚麼吃一頓飯不可以呢？
三位中菜先鋒人物江振誠、丘德威和梁子庚，以獨特手法為世界呈現中菜新面貌。
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