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日本米其林指南

YOSHOKU OGATA

  • 32-1 Tojijicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0956, 日本
  • 3,000 - 8,000 JPY • 洋食
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日本米其林指南

YOSHOKU OGATA

  • 32-1 Tojijicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0956, 日本
  • 3,000 - 8,000 JPY • 洋食
米其林指南的觀點

The chef takes a multiplicative approach to cooking, weaving together Japanese and Western. Drawing on his experience of both Japanese and French cooking, he uses katsuo dashi for some dishes and French-style stock for others. Wanting to satisfy not just the stomach but the mind, he goes all out to ensure good ingredient quality; seafood is from Suruga Bay, vegetables from contracted growers, and the pork and beef from producers nationwide.

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服務與設施

  • JCB
  • X Visa
  • 吧檯式
  • M 大來卡 (Diners Club)
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • T 空調
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • 需訂位

資訊

+81 75-223-2230
營業時間
休息日: 週二

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