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食話實說 5 分鐘

江振誠與他的牛肉麵

牛肉麵,是江振誠的起點、也是他的鄉愁,更代表他決定從新加坡回到臺灣的那個關鍵轉折。

美味尋真 8 分鐘

15 部值得一看的美食紀錄片、電影與影集

米其林星級餐廳背後,是怎樣的建構過程?大廚的人生旅程,又是如何帶領他走向廚藝?越來越多的紀錄片、電影與影集,帶觀者更貼近大廚的人生與料理,更直接感受餐飲世界的溫度與氛圍。

真材食料 2 分鐘

6 個不容錯過的美食節目

無論愛好的是哪一類食物,星級大廚的幕後、顛覆思考的食材紀錄片到甜點真人實境秀,追劇,也能追得食指大動。