หลังจากเปิดตัวฉบับแรกในภูมิภาคตะวันออกกลางเมื่อกลางปี 2564 ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565 ฉายสปอตไลต์ให้ 14 ร้านอร่อยด้วยรางวัลบิบ กูร์มองด์ ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบแก่ร้านคุณภาพ ราคาจับต้องได้ ลูกค้าได้ทานอาหาร 3 คอร์สคุณภาพดีในราคาไม่เกิน 250 เดอร์แฮม
การมอบรางวัลครั้งนี้สะท้อนถึงอาหารหลากหลายเชื้อชาติที่ดูไบพร้อมเสิร์ฟ และถือเป็นการตอกย้ำถึงความพร้อมในการเป็นจุดหมายแห่งวัฒนธรรมอาหารของดูไบ ถ้าคุณวางแผนจะไปเที่ยวดูไบแบบไม่หรูหรา เราขอนำเสนอสุดยอดลายแทงอาหารอร่อยในราคาเอื้อมถึง
Al Khayma
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้านอาหารกึ่งพิพิธภัณฑ์ อิ่มอร่อยใต้ร่มไม้กลางคอร์ตยาร์ตติดแอร์ บริการโดยพนักงานยิ้มแย้มแต่งชุดท้องถิ่น ขนมปังอบสดใหม่ในเตาที่คุณมองเห็นได้ เสริมบรรยากาศด้วยดนตรีสด ทางร้านปรุงอาหารดูไบพื้นบ้านด้วยความใส่ใจ จัดจานงดงาม และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ
Bait Maryam
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ชื่อร้านตั้งขึ้นเป็นเกียรติแก่คุณแม่ บ้านที่อัดแน่นไปด้วยความรักแห่งนี้พร้อมมอบการต้อนรับสุดอบอุ่น และอาหารลิแวนต์โฮมเมดแสนอร่อย แขกเลือกดื่มด่ำกับอาหารในห้องด้านในที่เย็นสบายและเงียบสงบ หรือจะเป็นที่ระเบียงริมทะเลสาบก็ได้ อย่าลืมให้พนักงานมือโปรแนะนำเมนูพิเศษ พร้อมสั่งของหวานปิดท้ายมื้อ
Brasserie Boulud
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้าน Brasserie Boulud เปิดประตูสู่ฝรั่งเศสกลางโรงแรม Sofitel Dubai The Obelisk พื้นร้านปูด้วยหินอ่อน เฟอร์นิเจอร์บุหนังสีแดงเข้ม ตกแต่งสไตล์อาร์ต เดโค เมนูห้ามพลาดคือจานคลาสสิค เริ่มมื้อด้วยหอยทากและ Canard rôti และปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Tarte tatin และ île flottante ทางร้านยังมีคอร์สมื้อเที่ยงสุดคุ้มค่าให้บริการด้วย
Fi'Lia
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ชื่อร้านแปลได้ว่า “ลูกสาว” บอกให้รู้ไปเลยว่าเพศไหนเป็นผู้นำในครัวและเป็นผู้รับสืบทอดความรู้การรังสรรค์อาหาร ตัวร้านอยู่บนชั้น 70 พร้อมมอบทิวทัศน์งดงาม จานเด็ดมีตั้งแต่พิซซ่า พาสต้า ไปจนถึงอาหารดั้งเดิมที่สอดแทรกความร่วมสมัยลงไป
folly
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้านยอดนิยมในตลาด Souk Madinat แห่งนี้มีบาร์และระเบียงด้านนอกให้บริการ หรือจะนั่งที่เคาน์เตอร์ด้านในเพื่อชมเชฟรังสรรค์ความอร่อยก็ได้เช่นกัน เมนูชูความงามและรสชาติวัตถุดิบ ออกมาเป็นอาหารสมัยใหม่ที่ไม่ฉูดฉาด แต่สัมผัสได้ถึงเทคนิคอันแม่นยำ รสชาติเด่นชัด พนักงานให้บริการฉันมิตร
Goldfish
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: เมนูอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่และสดใส ห้ามพลาดตั้งแต่ซูชิ อูนิ และยากิโทริ ไปจนถึงจานสำหรับแชร์ และสเต็กเนื้อวากิว ร้านในสมาร์ท มอลล์แห่งนี้ไม่เคยเงียบเหงา ราคานั้นโดนใจขั้นสุด พนักงานแจ่มใสและกระตือรือร้น แนะนำให้นั่งที่เคาน์เตอร์เพิ่มความสนุกกับการดูเชฟทำอาหาร
Ibn Albahr
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้านซีฟู้ดสไตล์เลบานีสแห่งนี้ตกแต่งด้วยอุปกรณ์ตกปลามากมาย ทั้งเชือก สมอ หรือแม้แต่เรือ พร้อมมอบทิวทัศน์ชายหาดสวยงามจากระเบียง แขกสามารถเลือกปลาสด ๆ ได้ด้วยตนเอง อาหารหน้าตาเรียบง่าย แต่สัมผัสได้ถึงคุณภาพของวัตถุดิบผ่านรสชาติแสนอร่อย
Indya by Vineet
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้านริมสระบรรยากาศสนุกและคึกคักแห่งนี้นำเสนออาหารอินเดียสมัยใหม่ พนักงานยิ้มแย้มตลอดเวลา นิยามของเมนูที่ไม่มีใครเหมือนคือสตรีทฟู้ดจับมือกับจานเพื่อแชร์ มีให้เลือกทั้งผืนโลก (มังสวิรัติ) ดินแดน (เนื้อสัตว์) และมหาสมุทร อาหารตกแต่งสวยงาม มาในปริมาณจุใจ
Kinoya
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: อิซากายะสไตล์ญี่ปุ่นแท้แห่งนี้ให้บรรยากาศครึกครื้น ตัวร้านตั้งอยู่ใน The Onyx Tower 2 ในย่าน The Greens ราเมง 5 อย่างโดดเด่นกลางเล่มเมนูที่อัดแน่นไปด้วยอาหารญี่ปุ่นคลาสสิกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาชิมิ โรบาตะ และเทมปุระ วัตถุดิบคุณภาพดี แต่ละจานรังสรรค์อย่างใส่ใจ ราคาไม่แพง และรสชาติอร่อย
Ninive
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: แม้ร้านตั้งอยู่ตึกแสนวุ่นวาย แต่คุณจะหลุดสู่โอเอซิสแสนสงบเมื่อก้าวเข้าสู่ร้าน ผ่อนคลายจากชีวิตแสนเร่งรีบ ตัวร้านได้แรงบันดาลใจจากเต็นท์เบดูอิน พื้นปูกด้วยพรม พร้อมตะเกียงแขวนสาดแสงให้โต๊ะเตี้ยและโซฟานุ่มสบาย เมนูหลากหลายทั้งจากตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ ทุกจานอร่อย ราคากำลังดี
Orfali Bros
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: พี่น้องซีเรียสามหน่อบริหารร้านยอดนิยมแห่งนี้ พื้นที่โปร่ง มองเห็นครัวเปิด 2 ชั้นที่ตั้งเด่นอยู่ พื้นฐานเมนูคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สอดแทรกวัฒนธรรมจากทั่วโลกเอาไว้ ไม่เหมือนใคร และมีลูกเล่น อย่าแปลกใจถ้าบนโต๊ะคุณจะมีอาหารตุรกีอย่าง Imam bayildi วางคู่กับเบอร์เกอร์ คาเวียร์ และเนื้อวากิว
REIF Japanese Kushiyaki
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: แม้จะเน้นเมนูคุชิยากิ เมนูทางร้านไม่ได้มีแค่เนื้อหรือผักเสียบไม้ย่าง เตรียมละลานตาไปกับของทานเล่น ซูชิ ราเมง และของหวานสุดสร้างสรรค์ ทุกอย่างราคาเอื้อมถึง หรือจะจองคอร์สโอมากาเสะล่วงหน้า 5 วันก็ยังได้
Shabestan
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน: ร้านอาหารล้ำเสน่ห์ เสิร์ฟอาหารเปอร์เซียแท้ สืบทอดตำรับมารุ่นที่สามแล้ว ตัวร้านอยู่ชั้น 2 ของโรงแรม Radisson Blu พร้อมมอบทิวทัศน์ Dubai Creek และเมืองเก่า นอกจากเมนูเปอร์เซียดั้งเดิมแล้ว ยังมีเนื้อหมักหากหลายให้เลือกสั่ง
Teible
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับดูไบ ประจำปี 2565ความเห็นของผู้ตรวจสอบมิชลิน : ขนมปังและเพสตรีอบสดส่งกลิ่นเชิญชวนคุณมาเข้าร้านสุดคูลบนยอด Jameel Arts Centre ในร้านตกแต่งเรียบง่าย มีขายทั้งเบเกอรี่และอาหาร พร้อมมอบวิวตระการตาผ่านหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน เมนูนำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลและท้องถิ่น ถ้าโชคดีอาจได้ลองเมนูหมักที่หมุนเวียนมา ราคาทุกจานสบายกระเป๋า
อ่านต่อ: นั่งคุยกับนักกินผู้ไม่เปิดเผยตัวตน ผู้ตรวจสอบมิชลินเป็นใครกัน?
